Céréales, softs et engrais — blé, maïs, cacao, café, sucre : concentration des exportations, stocks, financiarisation des marchés à terme et transmission à l’inflation alimentaire. Analyse descriptive, sans recommandation d’investissement.
Le cours mondial du café peut bondir de moitié sans que le prix du paquet en rayon ne suive dans la même proportion ni au même moment. Entre le grain coté en Bourse et la tasse, une longue chaîne absorbe…
Le caféier produit en alternance : une forte récolte épuise l’arbre, qui produit moins l’année suivante avant de rebondir. Ce cycle bisannuel offre une explication purement cyclique des records de prix, concurrente de la thèse climatique. TL;DR L'alternance des récoltes…
L’arabica est une espèce à fenêtre thermique étroite, suspendue à l’altitude. Le réchauffement ne déplace pas seulement sa zone de culture, il la rétrécit — ce qui fonde l’hypothèse d’une fragilité structurelle de l’offre. TL;DR La culture de l'arabica, calée…
Le Vietnam est devenu en quelques décennies le premier producteur mondial de robusta. Quand sa récolte faiblit, c’est l’offre mondiale de l’espèce qui se tend et l’écart de prix avec l’arabica qui se resserre. TL;DR La sécheresse de 2023-2024 sur…
Le Brésil fournit à lui seul environ un tiers du café mondial, l’essentiel sous forme d’arabica. Cette concentration fait de sa météo le premier déterminant du prix de l’espèce, qu’un gel ou une sécheresse localisés suffisent à propulser. TL;DR Début…
Le marché mondial du café ne porte pas sur un produit unique mais sur deux espèces botaniques distinctes, l’arabica et le robusta, aux exigences agronomiques opposées et cotées séparément sur deux Bourses. TL;DR Derrière le mot « café » se…
