Thème
Agricole et alimentaire
Le prix d’une denrée agricole dépend moins de ce que le monde produit que de l’endroit où il le produit. Quand une poignée de pays exportateurs ou de zones de culture domine une filière, une sécheresse, une guerre ou une maladie devient un choc mondial, comme l’a montré l’aller-retour du cacao en 2024-2026. Blé, cacao, café, sucre et bétail sont suivis ici des marchés à terme jusqu’au prix du pain et du chocolat, avec le lien entre flambées alimentaires et troubles sociaux.
Par où commencer
Trois lectures, dans l’ordre : les bases, le mécanisme complet, puis ce que disent les données.
01Les bases Arabica et robusta : pourquoi le café se négocie sur deux marchés distincts Arabica et robusta sont deux espèces botaniques distinctes, aux exigences opposées et cotées sur deux Bourses. AnalyseLire → 02Le mécanisme complet Cacao : anatomie de l’aller-retour 2024-2026 et la fragilité des marchés agricoles à offre concentrée Pour un déséquilibre physique limité, le cacao a plus que quadruplé jusqu’à un record de 12 646 $/t (déc. Analyse de fondLire → 
03La preuve par les données Prix réels des matières premières (1960–2025) : ce que l’on cultive a baissé, ce que l’on brûle a monté Sur 66 ans de données Banque mondiale, seuls l'énergie et les métaux précieux coûtent plus cher en réel qu'en 1960. ÉtudeLire → Études et données
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ÉtudePrix alimentaires et troubles sociaux (1990–2026) : la vitesse des flambées, pas le niveau des prix Analyse de fondLe prix du blé, baromètre avancé de l’instabilité sociale et géopolitique Le prix du blé précède-t-il les crises sociales ? Toutes les analyses, par angle
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