Minutes de travail pour s’offrir un Big Mac : 16 économies de l’OCDE, 2026

L’indice Big Mac a été conçu pour comparer les monnaies. Cette page l’utilise autrement : en gardant le burger constant comme produit standardisé unique, et en demandant combien de temps le salarié moyen doit travailler pour en acheter un, sur sa paie nette, dans 16 économies de l’OCDE en 2026. Le résultat est un écart de plus de huit fois, d’environ 7 minutes en Suisse à environ 63 au Mexique, et un constat : le prix affiché du burger est un mauvais guide de l’effort qu’il représente réellement.

Le jeu de données sous-jacent, prix du burger, salaire moyen, heures annuelles, taux d’imposition net et temps de travail calculé pour chaque pays, est disponible en téléchargement plus bas. Le point précis établi par les données : sur ce groupe d’économies à revenu élevé et intermédiaire, le temps de travail pour s’offrir un bien standardisé dépend très majoritairement du salaire horaire net, et non du prix local du bien.

Un burger standardisé, des temps de travail très différents

Le Big Mac possède une propriété utile pour la comparaison internationale : c’est, autant qu’un bien de consommation puisse l’être, le même produit partout. Les ingrédients, la préparation et la marque sont standardisés, c’est précisément pour cela que The Economist l’utilise depuis 1986 comme indicateur approximatif de la valorisation des monnaies. En gardant ce produit constant et en convertissant son prix en temps de travail, on obtient une question nette (combien de temps le salarié moyen travaille-t-il pour un article identique) qui élimine le bruit des paniers de consommation différents.

Sur les 16 économies de l’OCDE couvertes ici, la réponse varie de près d’un ordre de grandeur. Au salaire moyen net de 2025 et aux prix de juillet 2026, un Big Mac coûte environ 7,3 minutes de travail en Suisse, 10,3 minutes aux États-Unis, et entre environ 10,5 et 16 minutes pour un large groupe d’économies à revenu élevé, Australie, Danemark, Norvège, Japon, Canada, Nouvelle-Zélande, Suède, Royaume-Uni, Israël et Corée du Sud. Les membres à revenu intermédiaire du groupe se situent bien au-dessus : environ 24 minutes en Tchéquie, 31 en Hongrie et en Pologne, et environ 63 au Mexique. L’écart entre l’économie la plus rapide et la plus lente du groupe dépasse un facteur huit. Un facteur huit sur un même sandwich est le genre d’ordre de grandeur qui donne corps aux arbitrages financiers du quotidien reliés à la macro.

C’est, en un sens, attendu : un salaire horaire net plus élevé achète un bien à prix fixe avec moins de temps de travail. Ce qui l’est moins, c’est à quel point le prix du burger lui-même contribue peu au classement, l’objet de la section suivante.

Le prix en dollars ne prédit presque rien du temps de travail

Si le prix local d’un Big Mac déterminait sa difficulté d’accès, le classement par prix et le classement par temps de travail coïncideraient. Ils ne coïncident pas. Trois observations rendent cette déconnexion concrète.

La Suisse a le Big Mac le plus cher du monde et le gagne le plus vite. À 9,04 $ (7,30 CHF), le burger suisse est le plus cher du jeu de données de The Economist de juillet 2026, le plus cher de la planète. Pourtant, au salaire moyen net suisse, il ne faut qu’environ 7,3 minutes pour le gagner, le temps le plus court de toutes les économies du groupe. Le burger le plus cher du monde est aussi le plus rapide à gagner.

Un burger moins cher au Mexique demande plus de huit fois plus de temps. Le Big Mac mexicain coûte 6,27 $, près de trois dollars de moins que le suisse, mais, au salaire moyen net mexicain, il faut environ 63 minutes pour le gagner. C’est plus de huit fois le temps de travail suisse, pour un produit moins cher. (C’est le temps de travail le plus long des 16 économies de l’OCDE présentées ici ; de nombreux pays à plus faible revenu hors OCDE se situeraient plus haut encore, leurs prix affichés plus bas ne compensant pas, et de loin, des salaires plus faibles.)

Le burger le moins cher de ce groupe n’est pas le plus rapide à gagner. Le Japon a le Big Mac le moins cher des 16 économies ici, à 3,08 $ (500 JPY), environ un tiers du prix suisse. Pourtant, il faut environ 12,1 minutes de travail, plus que pour le burger à 6,22 $ des États-Unis (10,3 minutes), parce que la paie nette horaire japonaise est plus basse. Un burger qui coûte moitié moins peut demander plus de travail.

Au total, le prix en dollars et le temps de travail ne sont que faiblement liés. Sur ce groupe, le prix que voit le consommateur est un signal faible de l’effort que représente le même article ; la variable déterminante est la paie nette par heure, pas l’étiquette.

Ce qui creuse vraiment l’écart

Trois variables déterminent le temps de travail de chaque pays, et elles jouent dans le même sens pour les membres à revenu intermédiaire. La première est le salaire horaire net : le salaire brut moyen, diminué de la part prise par l’impôt sur le revenu et les cotisations sociales salariales, divisé par les heures travaillées. La deuxième est le nombre d’heures travaillées par an, qui varie fortement, d’environ 1 350 heures par an en Suisse, au Danemark et en Norvège à environ 2 300 au Mexique. Une année de travail plus longue abaisse mécaniquement le salaire horaire pour un salaire annuel donné : les économies qui travaillent plus d’heures par an pour une paie annuelle plus faible subissent une double peine en temps de travail. La troisième est le taux d’imposition net, qui réduit la paie nette et allonge donc le temps de travail ; il va d’environ 13 % pour un salarié célibataire mexicain au salaire moyen à environ 35 % au Danemark.

Le prix du burger est la quatrième variable, et celle qui compte le moins pour le classement. Comme les salaires horaires nets diffèrent, sur ce groupe, bien plus que les prix des burgers (environ un facteur trois en prix dollar contre un ordre de grandeur en paie nette horaire), ce sont les salaires qui dominent le résultat. C’est pourquoi le classement par prix et le classement par temps de travail divergent.

Méthodologie et sources

Idées reçues

Lire le Mexique comme « le Big Mac le plus cher en temps de travail, dans le monde ». Le Mexique a le temps de travail le plus long des 16 économies de l’OCDE de cette comparaison, pas de tous les pays. Hors OCDE, les économies à plus faible revenu affichent généralement des temps de travail plus longs pour un Big Mac, leurs prix plus bas ne compensant pas des salaires plus faibles. Cette page est une comparaison limitée à l’OCDE, à dessein.

Lire le prix bas du Japon comme un faible effort. Le Japon a le Big Mac le moins cher de ce groupe en dollars (3,08 $), mais un salaire horaire net sous la moyenne fait qu’il faut tout de même environ 12,1 minutes, plus qu’aux États-Unis. Un prix bas n’implique pas un temps de travail court.

Prendre les chiffres pour des minutes au salaire brut. Les temps de travail ici sont calculés sur la paie nette. En brut, ils seraient plus courts, et plus courts surtout dans les économies à forte fiscalité comme le Danemark et la Norvège. La base nette est ce qui rend les chiffres comparables à l’intuition courante du « temps de travail pour s’offrir » un bien.

Traiter le Big Mac comme un indice du coût de la vie. L’indice Big Mac fonctionne parce que le produit est standardisé, ce qui en fait un objet de comparaison net, mais c’est un bien de marque unique, pas un panier de consommation représentatif. À lire comme une sonde approximative du salaire réel, pas comme une mesure du coût de la vie global.

Questions fréquentes

Pourquoi le salaire net plutôt que le brut ?

Parce qu’on paie un burger avec sa paie nette, pas brute. Le net est calculé comme le salaire brut moyen diminué du taux d’imposition net moyen de l’OCDE (impôt sur le revenu plus cotisations sociales salariales) pour un célibataire sans enfant au salaire moyen (100 %). Le brut raccourcirait les temps de travail, surtout dans les économies à forte fiscalité, et serait moins comparable aux chiffres familiers de « temps de travail pour un Big Mac ».

Pourquoi les États-Unis sont à environ 10,3 minutes et pas aux 11–13 minutes vues ailleurs ?

C’est la même idée et le même ordre de grandeur : ces chiffres plus anciens (par exemple la série « prix et salaires » d’UBS) étaient eux aussi calculés sur la paie nette. Le chiffre exact varie avec la source de salaire et l’année ; ici, ce sont le salaire moyen et les heures annuelles moyennes de l’OCDE pour 2025. Environ 10 minutes pour les États-Unis sur une base nette est cohérent avec ces travaux antérieurs.

Pourquoi l’Allemagne, la France et la zone euro sont-elles absentes ?

The Economist publie un seul prix de Big Mac pour toute la zone euro, pas un par pays. Répartir ce prix unique entre l’Allemagne, la France, l’Espagne et les autres individuellement serait une hypothèse invérifiable ; seules les économies de l’OCDE hors zone euro, chacune ayant son propre prix local, sont donc incluses. Cinq membres hors euro manquent aussi : l’Islande n’a pas de prix de Big Mac, et le Chili, la Colombie, le Costa Rica et la Turquie n’ont pas encore de salaire 2025 à l’OCDE.

Cela veut-il dire qu’un Big Mac est « inabordable » dans les pays à revenu intermédiaire ?

La page mesure un temps de travail, pas un jugement d’accessibilité. Environ 63 minutes de travail pour un Big Mac au Mexique est un fait descriptif sur les salaires nets relatifs face à un bien à prix fixe ; ce qui est « abordable » est une autre question, qui dépend des revenus, de la fréquence d’achat et des alternatives locales.

Le temps de travail est-il une meilleure comparaison internationale que le revenu en parité de pouvoir d’achat ?

Chacun capte quelque chose de différent. Le temps de travail pour acheter un produit standardisé unique est intuitif et évite de choisir un panier de consommation, mais il reflète un seul bien de marque. Le revenu en parité de pouvoir d’achat (PPA) ajuste pour un panier large mais dépend de la définition de ce panier. Les deux sont complémentaires plutôt que substituables. Trancher entre les deux est une affaire de méthode, du ressort du pilier Éducation financière.

Conclusion

Sur 16 économies de l’OCDE en 2026, le temps de travail nécessaire pour s’offrir un Big Mac standardisé varie de près d’un ordre de grandeur, d’environ 7 minutes en Suisse à environ 63 au Mexique, au salaire moyen net. Le constat le plus révélateur est la faiblesse du lien entre le prix du burger et son coût en temps de travail : le Big Mac le plus cher du monde est le plus rapide à gagner, un burger moins cher peut demander plus de huit fois plus de temps, et le burger le moins cher du groupe n’est pas le plus rapide à s’offrir. Le salaire horaire net, les heures travaillées et l’impôt font presque toute l’explication ; l’étiquette, très peu.

Ces chiffres sont une mise en perspective descriptive de salaires réels relatifs face à un objet fixe, ni un indice du coût de la vie ni un jugement sur l’accessibilité. Le jeu de données et la méthode sont conçus pour être actualisés à mesure que paraissent de nouveaux chiffres Big Mac et OCDE.